Cydonia oblonga

Le cognassier (Cydonia oblonga) est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées. Originaire du Moyen-Orient, il est largement cultivé pour ses fruits, les coings, ainsi que pour son attrait ornemental.

Description :

• Feuillage distinctif et caduc : Le cognassier se distingue par son feuillage caduc, vert foncé, alterné le long de ses branches. Les feuilles sont ovales, dentelées et mesurent généralement de 6 à 11 cm de longueur.

• Floraison spectaculaire : Au printemps, le cognassier produit de belles fleurs solitaires, généralement blanches ou roses. Ces fleurs sont grandes et parfumées, attirant les abeilles et autres pollinisateurs.

• Fructification : Les fleurs du cognassier sont suivies par la formation de fruits appelés coings. Les coings sont jaunes et duveteux à maturité, et ils sont souvent utilisés pour faire des confitures, des gelées et des pâtes de fruits.

Intérêt :

• Intérêt culinaire : Les coings produits par le cognassier sont largement utilisés en cuisine pour leur saveur unique et leur teneur élevée en pectine, ce qui en fait un ingrédient populaire pour les confitures et les gelées.

• Attrait ornemental : En plus de sa valeur fruitière, le cognassier est également apprécié pour sa floraison printanière décorative, ajoutant une touche d'élégance aux jardins et aux paysages.

Utilisation au jardin :

Le cognassier peut être utilisé de différentes manières dans un jardin :

• En verger fruitier : Cultivé principalement pour ses fruits, le cognassier est un ajout précieux à tout verger fruitier.

• Comme arbre d'ornement : En raison de sa floraison spectaculaire et de son feuillage attrayant, le cognassier peut être planté comme arbre d'ornement dans les jardins et les parcs.